Enfant du pays et père de trois enfants, Yannick est diplômé de l’Ecole Hôtelière de Genève. Après un parcours professionnel sur le plateau de Crans-Montana, il intègre le Château de Villa comme chef de service, puis en prend la direction fin 2017. A ce titre, il gère notamment la partie financière, les ressources humaines et toutes les activités liées à la restauration.
Fonction : Directeur
Année de naissance : 1983
Arrivée au Château : 2015
Ses plats préférés sur notre carte : Fondue aux échalotes, cerises au kirsch.
Ses cépages préférés en Valais : Petite Arvine, Sylvaner, Gamay, Cornalin
Hobbies, passion : Cuisine, jardinage, snowboard.